Türkiye’de en çok tüketilen kahve türlerine zam yolda. Türk kahvesinin de elde edildiği Kolombiya ve Brezilya’da üretilen kahve çekirdeklerinin fiyatı, işlem gördükleri yabancı borsalarda rekor kırdı. Son 45 senenin en yüksek seviyesini gördü. Uzmanlara göre fiyatlardaki bu artış en çok ticari olarak isimlendirilen iki çeşit ürünün etiketlerine yansıyacak.
SPEKÜLASYON TÜCCARLARIN ELİNDE
Kahve Uzmanı ve İthalatçısı Şerif Başaran, “Suda çözünen kahveleri de buna denk geliyor. Bir Türk kahvesi yani fiyat olarak daha uygun kahvelerde çok ciddi bir şekilde bu fiyat artışın direkt yansıyacaktır ve göreceğiz. Borsadaki kilo fiyatı bundan sadece 1,5 ay önce 5.2 dolardı kilosu şu anda 8 8.5 kadar çıktı. Aslında dünya çapında her şey iyi gidiyor. Bir de işin teknik spekülasyonu var. Teknik spekülasyonda tüccarların elinde. Şu anda tamamıyla teknik spekülasyonlar sebebiyle fiyatlar son 15 ay içerisinde %250 arttı.” ifadelerini kullandı.
Yapılan araştırmalara göre Türkiye’de son senelerde kahve içme oranı 4 kattan fazla arttı. Kişi başı senelik olarak 1,5 kiloyu aştı. Fiyatların yükselişindeki gerçek neden kahve üretilen coğrafyalardaki iklim ve siyasi şartlar. Fakat kahvenin global düzeyde petrolün ardından en çok ticareti gerçekleştirilen madde olması farklı tesirler de ortaya koyuyor.
İFLAS DALGASI KAPIDA MI?
Global kahve sektöründe, yükselen fiyatlar ve kargo problemleri tüccarların alımlarını durdurmasına yol açarken bu noktada perakendeciler ise maliyetleri karşılama noktasında büyük zorluklar yaşıyor. Beklenenin altında gelen rekolte düşüşü ve üretimin yapıldığı ülkelerdeki problemler kahve ticaretini felç ederken uzmanlar, sektörde yeni bir iflas dalgasının yaşanabileceği konusunu dile getirmeye başladı.