Besin değeri bakımından oldukça zengin olan kaz yumurtası, protein ve vitamin açısından da son zamanların en çok tercih edilen gıdalarından biri. Talep oldukça fazla, arz ise talebi karşılayacak kadar yok.
Özellikle fındığı vuran donun ardından çiftçiler çareyi kaz yumurtasında buldu. Beklediğinden daha büyük bir gelir kapısı yarattı.
KARGO İLE TÜRKİYE’NİN DÖRT BİR YANINA GÖNDERİLİYOR
İlçede çiftçiler tarafından yetiştirilen kazların yumurtaları, gelen yoğun talep üzerine Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor.
Kastamonu’nun İhsangazi ilçesinde yoğun olarak yetiştirilen kaz yumurtası, özellikle don duran fındığın ardından pek çok üreticiyi de harekete geçirdi. İlk bakımları çok önemli olan ve asla sıcak ortamda çıkarılmaması gereken kaz, protein deposu yumurtaları ile en fazla tercih edilen gıdaların başında geliyor. İlçede bir süredir kaz yumurtası üreticiliği yapan Sabahattin Ciğerci, Kars’tan Tekirdağ’a kadar kaz yumurtasına çok fazla talep geldiğini belirtiyor.
Son zamanlarda kaz yumurtasına olan ilgiyi gündeme taşıyan ve üretimi sürdüren çiftçi Sabahattin Ciğerci, “Kaz yumurtası eklemlere faydalı bir yumurtadır. Doktorlar da tavsiye etmektedir. Bunun için bizden de tercih ediliyor. Bizler de hazırladığımız kaz yumurtalarını isteyen vatandaşlara gönderiyoruz” ifadelerini kullandı.
